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La seguridad alimentaria es algo que debe competernos a todos, pues puede afectar directamente a la salud del consumidor. Primero debemos definir qué es la cadena de frío y podemos decir que es un sistema que incluye diferentes procesos (o eslabones) que garantizan que un producto congelado o refrigerado no pierda ninguna de sus propiedades […]
Una empresa, a pesar de estar ya establecida se enfrenta continuamente al reto de gestionar los procesos logísticos, sobre todo en temporadas donde la demanda aumenta, pues la mayoría de sus esfuerzos están dedicados a incrementar la rentabilidad, brindar mejor atención y que les permita enfocarse en su core business. Por esta razón, tercerizar los […]
Externalizar los servicios de logística para que se encargue de algunos procesos (o de todos) de la cadena de suministros puede ser una solución efectiva. Esta empresa puede ayudarte desde la planificación, almacenamiento, administración de inventarios, embalaje e incluso la distribución de los vehículos que importes hacia un concesionario, por ejemplo. Tener un aliado estratégico […]
La cadena de frío es indispensable para la conservación de una gran diversidad de productos, sobre todo de los alimentos. La temperatura baja es la clave en la prevención de aparición de microorganismos dañinos en los alimentos, pero no solo nos referimos al almacenamiento, sino al proceso integral que se necesita para manipular los productos. […]
¿Quién no disfruta de un buen trozo de carne o de unos vegetales frescos? La cadena de frío es un eslabón importante para la seguridad alimentaria. La baja temperatura es una de las prácticas de conservación más antiguas, pues al disminuir la temperatura se retrasa el deterioro y evitamos la entrada de microorganismos. ¿Qué es […]
Actualmente se le da mayor protagonismo a la cadena de suministro, sobre todo en términos de gestión y planificación de logística, pero uno de los mayores retos a los que nos enfrentamos es mantener la mercadería en un sitio que garantice su cuidado y que esté en óptimas condiciones. Esta es una tarea que tiene […]